Бренд «Пол Митчелл» был основан в 1980 году, и первыми товарами были «Шампунь №1», «Шампунь №2» и «Кондиционер» — вот так, без лишних слов и в минималистичной упаковке. Главной целью были салоны красоты, их клиенты и сотрудники, ищущие максимально качественную продукцию для работы. В 1983 производители этой косметики открыли собственную экологичную ферму по выращиванию имбиря, и с тех пор используют в только свой урожай. Потом будет открыто еще несколько ферм, получающих энергию от солнечных батарей.